問答｜寶爸寶媽的西城宜居之家

大家好，我是鏈家網(wǎng)問答顧問，人稱“馬甸房姐兒”的李浩源（咨詢電話：17744400134 ），說起美食小區(qū)，裕中東/西里算是西城德勝片區(qū)拿得出手，頗具老北京飲食特色的小區(qū)了。
自古吃住不分家，以往咱們多是就住論住，這回咱們重點說說裕中的美食，安居在此，不僅有滿足寶寶入園，老人休閑等三代人的生活配套，周邊的美食館子也是一大亮點。

裕中東里和裕中西里的居民，多是老北京人和從郊區(qū)換房過來寶爸寶媽，美食特色也很符合居住人群的特點，一是老北京風(fēng)味不能少，二是新北京人的口味也得滿足。
先說老北京風(fēng)味，畢竟這是西城，最少不了的就是老北京的風(fēng)貌，還有老北京的美食，咱就從烤鴨說起。
金百萬烤鴨店，雖沒有全聚德出名，但老北京人似乎并不偏愛全聚德，他們通常去的烤鴨店，金百萬算是其中之一，裕中這家門店就在裕民路上，牌匾正對著圓山大酒店。京菜為主，菜價親民，烤鴨刀刀帶皮擺成圓形，鴨架做湯或者椒鹽，實乃好吃好喝又好看。
再就是東來順裕民中路店，外觀看著清末民初的大酒樓，擺的是八仙桌太師椅，吃的是傳統(tǒng)銅鍋火鍋，從擺盤細節(jié)就能看出老字號名店的講究。下鍋滾兩滾就可以吃了，看著簡單，麻醬小料四兩撥千斤，突出牛羊的鮮，正所謂“大味必淡”。

裕中最有歷史淵源的館子叫玉華臺飯莊，主營淮揚菜，其貌不揚的裝修后面，可是塊金字招牌，裕中西里23號樓下，門店只此一家，別無分店。
據(jù)《中華老字號》記載，1949年10月1日來自玉華臺的9位大廚，操刀了開國第一次國宴。盡管店面樸實無華，超高的人氣兒證實了老字號的手藝，排隊等位習(xí)以為常，食客毫無脾氣，基本是邊吃邊膜拜。
最可貴的是這菜價親民，外賣窗口還有一些易帶的面點、預(yù)制的醬肉醬魚、北京特色小吃，圓白菜豬肉包子2.5元一個，里面肉餡大的像紅燒獅子頭。可謂裕中美食必來之地。

再說說來自各地的美食，位于裕民中路北端的老馮羊蝎子，羊肉的做法是粗中有細，整根羊脊椎用作料腌煮，吃起來是有滋有味，夏天一到，露天院子里多的是喝啤酒劃拳的食客。
渝中魚是裕民路上物美價廉的重慶菜，木桌木凳木吧臺，江湖風(fēng)格的裝修每一處都透著重慶的碼頭文化和重慶人的霸氣和豪爽。屬于家常小館，菜品不多，適合日常去。也許是為了迎合北京人的口味，味道比重慶本地麻辣味略淡，更突出原本的香味。
對渝中魚的喜愛多少承載了我大學(xué)四年對重慶這座城市的愛。和畢業(yè)后天各一方的兄弟聚在這兒，喝到半夜，啤酒瓶能碼滿桌，透過菜肴冒出的氤氳水汽，看到影影綽綽的山城，就像川渝方言唱的那歌，嘞是霧都。
位于裕中西里北門對面的秦人馬車，對得起它招牌上“陜西風(fēng)味”四個字。經(jīng)陜西朋友鑒定，搟面皮和臊子面非常正宗。搟面皮勁道有彈性，和我在陜西岐山，當(dāng)?shù)厝私Y(jié)婚辦的露天流水席上吃到的一樣。
要說臊子面在陜西的普及程度，店面就像路邊的樹一樣多，凡大事必吃。臊子面制作工序復(fù)雜，配料多，通常需要提前準(zhǔn)備或者大伙幫忙，陜西人似乎習(xí)慣了把做臊子面當(dāng)成一種儀式，再配上陜西社火，像過年一樣熱鬧。

裕中還藏著很多不起眼但好吃的小店，這里挑兩個說說，一是裕中西里小區(qū)內(nèi)部的回頭客，具體位置就在裕中西里47號樓，重慶小面和酸辣粉撐起了整個小店的靈魂，麻辣燙聽起來登不得大雅之堂，但以裕中為中心，方圓百十里地，找出一家比這兒好吃的麻辣燙也不是容易事。
我給大家澄清一個烏龍，重慶和四川其實是沒有麻辣燙的，類似的那個其實叫冒菜?；仡^客的麻辣燙可選品種很多，很多叫不出名字的調(diào)料混在一起，味道那是濃墨重彩的香，氣勢磅礴的香，我覺得經(jīng)常吃容易麻木味蕾，隔三差五去感受一下反而更好。簡單的小吃卻有復(fù)雜的工序，每一步都一絲不茍，這是一個不用去重慶就可以吃到重慶味的地方。
另外一個叫煎餅大姐，煎餅大姐的煎餅攤是個流動的三輪車，在裕中東里科技館沒有搬遷的時候，經(jīng)常出現(xiàn)在人流量最大的科技館門口。大姐說已經(jīng)在這里賣了五六年煎餅，周圍的保安，環(huán)衛(wèi)工人，報亭老板，收停車費的叔叔阿姨都認識她。
大姐的煎餅面皮薄到透光，包著自制的薄脆，生菜，黑芝麻，火腿，雞肉，咸甜的蘿卜丁咸菜，加兩個雞蛋，一包辣條，刷滿醬。一口下去滿滿的各種餡料的味道。排隊等待的時候大姐會和你聊天。說說北漂的不易，說說老家的兒子，說說攢錢買房，那種底層出發(fā)，白手起家，滿滿的光榮感，末了再夸夸你真可愛真美。小小一個煎餅攤，承載了大姐對安家北京的憧憬和渴望。


裕中的美食還有很多，值得你專程來嘗一嘗，來了我?guī)愠员樵Ｖ?，順便帶你看看房。（裕中東/西里 問答顧問咨詢電話：17744400134李浩源）

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文章來源：鏈家問答《春季美食行動——舌尖上的小區(qū)》稿件征集。