豬肉價格一跌再跌，豬肉銷售要如何繳稅呢？

端午節(jié)過后,豬肉價格延續(xù)了下跌趨勢。6月21日,城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場和超市里,豬肉價格已經(jīng)跌破10元/斤大關(guān),肉價真正跌回了兩年前。


豬肉價格從暴漲到“暴跌”

    在2019年、2020年我國的豬肉供應(yīng)究竟經(jīng)歷了什么，才出現(xiàn)了暴漲的行情？主要有以下三個方面的原因：

    一是“小非”爆發(fā)。在2018年，我國大面積發(fā)生“小非”，根據(jù)官方給出的數(shù)據(jù)，18年捕殺生豬39萬頭，19年捕殺生豬80萬頭，也就是說總共捕殺生豬將近120萬頭，這嚴(yán)重影響了我國豬肉市場的供給，也嚴(yán)重打擊了養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬的熱情。

    二是環(huán)保問題。在2018年之前，無論是從國家還是地方層面，從環(huán)保角度考慮，出臺了多項生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)的規(guī)定。而且生豬養(yǎng)殖由于不能給當(dāng)?shù)貛砀嗟亩愂?，所以一些地方發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)的積極性也不高。

    在多重因素交織下，在我國農(nóng)耕史上存活了幾千年的“一家一戶”養(yǎng)豬模式正式退出歷史舞臺，但沒想到的是禁養(yǎng)、限養(yǎng)不久后就爆發(fā)了“小非”。

    三是飼料成本的上漲。大豆和玉米作為豬飼料的主要組成部分，但我國飼用大豆幾乎全部靠進(jìn)口，僅2020年進(jìn)口量就達(dá)到了1億噸以上；而玉米每年的進(jìn)口量也在千萬噸以上，以2020年為例，全年進(jìn)口玉米量達(dá)到了1130萬噸。

    隨著國際食品價格的節(jié)節(jié)攀升，我國糧食價格也出現(xiàn)了不同程度的上漲。從養(yǎng)殖業(yè)來講，大豆和玉米價格的上漲，導(dǎo)致養(yǎng)豬的成本也不斷上漲，再加上防疫成本、人工成本等的增加，養(yǎng)豬成本可以說相比正常年份（2017年）也出現(xiàn)了大幅的上漲。

    這三重因素導(dǎo)致市場豬肉供給出現(xiàn)大幅下滑，也導(dǎo)致豬肉價格不斷攀升，在豬肉價格最高的月份，部分地區(qū)豬肉價格甚至突破了一斤50元大關(guān)。

    豬肉價格出現(xiàn)暴漲之后，國家開始高度關(guān)注，并采取多方面的激勵措施，如放松生豬禁養(yǎng)和限養(yǎng)，鼓勵金融企業(yè)支持生豬養(yǎng)殖，鼓勵農(nóng)戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模等等。一時之間，養(yǎng)豬成了暴富的代名詞，甚至有人去相親，開口就說：“我們家養(yǎng)了500頭豬”！雖說是橋段，但也從側(cè)面反映了養(yǎng)豬很賺錢。

    由于養(yǎng)豬利潤實在是太高了，這就不僅使得頭部養(yǎng)豬企業(yè)加大投資，如被稱為養(yǎng)豬業(yè)的“茅臺”牧原股份，產(chǎn)能連續(xù)三年幾乎都翻了一番，同時，互聯(lián)網(wǎng)、房地產(chǎn)行業(yè)也都紛紛進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)，當(dāng)然還有數(shù)不清的小企業(yè)、小散戶…

    從供給的角度看，養(yǎng)豬的人多了，市場上的供應(yīng)量就會增加，這是導(dǎo)致現(xiàn)在豬肉價格持續(xù)下跌的根本原因；從供需端來看，隨著氣溫逐漸升高，肉類等油膩類食品進(jìn)入消費淡季，再加上近幾年在高價豬肉的影響下，消費習(xí)慣的改變、壓欄肥豬過多等，都成為豬肉價格“暴跌”的原因。

豬肉銷售要交什么稅呢？

    那么豬肉價格都已經(jīng)暴跌成這樣了，銷售豬肉的商戶是否需要交稅呢？

    對從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售的納稅人銷售的部分鮮活肉蛋產(chǎn)品免征增值稅。免征增值稅的鮮活肉產(chǎn)品，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝及其整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉，內(nèi)臟、頭、尾、骨、蹄、翅、爪等組織。

    免征增值稅的鮮活蛋產(chǎn)品，是指雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，包括鮮蛋、冷藏蛋以及對其進(jìn)行破殼分離的蛋液、蛋黃和蛋殼。上述產(chǎn)品中不包括《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》所規(guī)定的國家珍貴、瀕危野生動物及其鮮活肉類、蛋類產(chǎn)品。

以下為具體政策：

財政部 稅務(wù)總局 財政部 國家稅務(wù)總局關(guān)于免征部分鮮活肉蛋產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)增值稅政策的通知
財稅〔2012〕75號

各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市財政廳（局）、國家稅務(wù)局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)財務(wù)局：

  經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，自2012年10月1日起，免征部分鮮活肉蛋產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)增值稅?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

  一、對從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售的納稅人銷售的部分鮮活肉蛋產(chǎn)品免征增值稅。

  免征增值稅的鮮活肉產(chǎn)品，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝及其整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉，內(nèi)臟、頭、尾、骨、蹄、翅、爪等組織。

  免征增值稅的鮮活蛋產(chǎn)品，是指雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，包括鮮蛋、冷藏蛋以及對其進(jìn)行破殼分離的蛋液、蛋黃和蛋殼。

  上述產(chǎn)品中不包括《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》所規(guī)定的國家珍貴、瀕危野生動物及其鮮活肉類、蛋類產(chǎn)品。

  二、從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售的納稅人既銷售本通知第一條規(guī)定的部分鮮活肉蛋產(chǎn)品又銷售其他增值稅應(yīng)稅貨物的，應(yīng)分別核算上述鮮活肉蛋產(chǎn)品和其他增值稅應(yīng)稅貨物的銷售額；未分別核算的，不得享受部分鮮活肉蛋產(chǎn)品增值稅免稅政策。

  三、《中華人民共和國增值稅暫行條例》第八條所列準(zhǔn)予從銷項稅額中扣除的進(jìn)項稅額的第（三）項所稱的“銷售發(fā)票”，是指小規(guī)模納稅人銷售農(nóng)產(chǎn)品依照3%征收率按簡易辦法計算繳納增值稅而自行開具或委托稅務(wù)機關(guān)代開的普通發(fā)票。批發(fā)、零售納稅人享受免稅政策后開具的普通發(fā)票不得作為計算抵扣進(jìn)項稅額的憑證。

財政部 國家稅務(wù)總局

二○一二年九月二十七日